По теме 2014 Мар 21 Теплица из поликарбоната от производителя «Воля». Богатый урожай - счастливая семья 2014 Мар 19 Как выращивать огурцы через рассаду 2014 Апр 16 Министр обороны Армении за повышение уровня медицинского обслуживания среди военнослужащих

Черешневый сад. Птичий подарок

2014 Мар 29

Латинское название черешни – вишня птичья (Cerasus avium). Птицы действительно предпочитают ее всем другим плодам и ягодам. Лучшего десерта для них не придумать, да и для нас тоже! Жаль только, что ее сезон длится недолго: постарайтесь наесться впрок!

Красная или белая?
Считается, что черешня попала в Европу благодаря птицам: они занесли ее сюда задолго до того, как тут появились первые поселенцы. Повезло же им: пришли в Аттику, а вокруг черешневые сады цветут – красота! Разбивать их специально стали еще в Древней Греции и за 2 тысячи лет вывели 4 тысячи видов черешни – красную, белую, желтую, розовую… Кажется, что плоды вобрали в себя всю цветовую палитру! Каждая разновидность вкусна по-своему, а какая полезнее?
Ягоды в зависимости от цвета и вкуса отличаются друг от друга по составу пигментных веществ и процентному соотношению сахаров и органических кислот.
В темно-вишневых больше антоцианов – натуральных красно-фиолетовых пигментов, относящихся к группе биофлавоноидов (веществ с Р-витаминной и антиоксидантной активностью). Они укрепляют стенки сосудов, защищают от рака и обладают омолаживающим эффектом. Чем темнее цвет черешни, тем полезнее! Недаром же во Франции несколько известных заводов специализируются на производстве черешневого вина – оно стимулирует кроветворение, укрепляет сердце и сосуды не хуже красного виноградного. Правда, у светлых сортов черешни тоже есть свое преимущество – они реже вызывают пищевую аллергию. Если вы склонны к ней, имейте это в виду!

Сорта с кислинкой представляют большую ценность для здоровья, чем просто сладкие. Кислый вкус черешне придают органические кислоты, к числу которых относятся многие витамины, например, С (акорбиновая кислота) и В9 (фолиевая кислота). Так что кислинка в черешне приветствуется, а чрезмерная сладость – нет. Чем больше сахара, тем ягоды калорийнее, и тем больше газов образуется в кишечнике в процессе их брожения. Согласитесь, что это довольно неприятный эффект!

Сердечный десерт
В разноцветных шариках черешни есть пектины, выводящие жир из организма и возвращающие фигуре желанную стройность. В кислых сортах много яблочной кислоты, растворяющей вредные отложения на стенках сосудов. В черешне (особенно желтой) содержится немало полезного для глаз и кожи бета-каротина, а также витаминная парочка так называемых ангиопротекторов (биологически активных веществ, защищающих сердечно-сосудистую систему от повреждений) – витаминов С и Р, усиливающих действие друг друга. А кумарины – особые соединения, предупреждающие инфаркт и инсульт, - делают черешню суперцелебным продуктом для сердечно-сосудистой системы.

Исследователи из Висконсинского университета установили: содержащиеся в темно-красных сортах вещества не позволяют образовываться тромбам в венах при варикозной болезни и улучшают состояние коронарных сосудов, питающих сердце. Если регулярно съедать утром и вечером по 10 черешенок, можно в 3 раза снизить вероятность сердечной катастрофы!

Сейчас черешню завозят в магазины круглый год. В таком же режиме работает и магазин горных лыж. Зимой черешню завозят из Африки, Австралии и Новой Зеландии. Правда, стоит она дороговато. Но можно заморозить ее впрок – витамины и полезные для сердца вещества при этом сохраняются!

Запретный список
От черешни нужно отказаться при пищевой непереносимости, а также при склонности к диарее и метеоризму, поскольку она усиливает перистальтику и образование газов в кишечнике. При сахарном диабете ее тоже нужно ограничить – слишком много глюкозы: в среднем 10,6 г на 100 г, а в сладких сортах еще больше! Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выделенный текст будет автоматически отправлен редактору
 

Теги: Сосуд



Автор Людмила Снаткинa

Самые читаемые новости

Минздрав подготовил новый перечень лекарств для льготников. Новосибирский Минздрав о лекарствах для льготников
Система по льготному лекарственному обеспечению в городе Новосибирске, где продают недорого диваны аккордеоны , продолжает свою работу без сбоев.

Контрацептивы повышают риск рассеянного склероза. Оральные контрацептивы повышают риск развития рассеянного склероза
Ученые также в своих трудах не игнорировали фактор контроля беременности благодаря оральным контрацептивам. Но всегда нужно помнить о том, какие могут быть последствия, если подобные препараты регулярно принимать».

Рош запускает новый процесс для доступа к данным клинических исследований
Результаты показали участие в этом процессе трех важных игроков, один из которых имел большое значение для действия SMER28. По его словам, в 2011 г. открыт новый радиологический корпус и введен в эксплуатацию Диагностический центр онкодиспансера.



 

 
     
 
Материал для настоящей страницы взят с сайта компании
   

Григорьева Ольга Александровна
№ 1432655
тел.: 8 (3852) 617800
сот.: 8-9088818776, 8-9628109237
e-mail: apitok3@mail.ru